19 Culinary Supervisor jobs in Indonesia

Boemi Aroma Kopitiam & Roastery sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Kitchen Supervisor di Cipondoh, Banten. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

Kualifikasi pekerjaan:

• Mencari kandidat untuk bekerja pada:
• Senin: Pagi, Siang, Sore
• Selasa: Pagi, Siang, Sore
• Rabu: Pagi, Siang, Sore
• Kamis: Pagi, Siang, Sore
• Jum'at: Pagi, Siang, Sore
• Sabtu: Pagi, Siang, Sore
• Minggu: Pagi, Siang, Sore
• Gaji yang diinginkan: Rp3,000,000 - Rp4,000,000 per bulan

Job Desk :- Bertanggung Jawab secara daily operation Kitchen area (Prepare,cook,purchase,plating)- Melakukan QC rasa Makanan sesuai dengan Standar yang ditetapkan pusat- Mengawasi dan memastikan Proses gramasi dilakukan, dan standar plating sesuai dummy dari Pusat- Membuat laporan kegiatan Kitchen area secara berkala- Bertanggung jawab atas ketersediaan man power di area- Bertanggung jawab atas aset perusahaan- Bertanggung jawab atas kebersihan Kitchen dan kantor cabang- Follow up semua complain untuk dibuatkan action plan dan diskusikan dengan team di areaKualifikasi :- Pendidikan D3 Nutritionist / Ahli Gizi- Freshgraduate dipersilahkan, lebih disukai berpengalaman di Kitchen- Familiar dengan Food Cost / COGS- Mempunya jiwa leadership- Dapat bekerja dibawah tekanan- Dapat bergabung secepatnya- Berdomisili di Lampung- Penempatan di LampungBenefits :- Gaji Pokok- Tunjangan- Bonus- BPJS
- Wanita- Berpengalaman- Diploma Tahun- Terima kandidat tanpa foto diri- Kota sesuai penempatan kerja (Kota Bandar Lampung)

Bali Blue Coffee and Gelato sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Kitchen Supervisor di Pecatu, Bali. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

Kualifikasi pekerjaan:

• Tersedia jam fleksibel

HAUS Indonesia (PT Inspirasi Bisnis Nusantara) sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Kitchen Supervisor di Babakan, Banten. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

Kualifikasi pekerjaan:

• Tersedia jam fleksibel
• Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
• Gaji yang diinginkan: Rp4,280,000 per bulan

Kualifikasi

• Usia 25-30 th
• Pendidikan minimal SMA sederajat
• Pengalamanan kerja sebagai store manager/Leader Restoran/Captain di bidang FnB minimal 1 tahun
• Dapat bekerja dengan target Memahami QSC (quality, service, cleanliness)
• Memahami forecasting product

Job Deskripsi

• Memberikan punishment tegas terhadap staff produksi yang tidak disiplin
• Mengkoordinir semua staff produksi agar produksi sesuai jumlah yang diminta field manager
• Memastikan staff produksi membuat produk sesuai SOP/resep
  • Memastikan HPP sesuai target
• Memastikan produk sesuai dengan jumlah dan waktu yang sudah ditentukan
  • Memastikan ketersediaan bahan baku
• Memastikan agar bahan baku selalu diinventory
• Mengontrol pengeluaran utilities
• Memastikan jumlah setoran uang sales dan produk terjual balance dari masing-masing staff

1. Pendidikan:

• Minimal SMA/SMK (jurusan Tata Boga lebih disukai).

• Diutamakan lulusan D3/S1 Perhotelan, Tata Boga, Manajemen Kuliner, atau bidang terkait.

• Pengalaman:

• Pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang dapur atau kuliner.

• Pengalaman sebagai koki senior (senior cook/chef de partie) atau posisi kepemimpinan di dapur adalah nilai tambah.

• Kemampuan Teknis:

• Memahami teknik memasak berbagai jenis hidangan (Western, Asian, lokal, dll.).

• Mampu mengatur dan mengawasi persiapan makanan serta menjaga kualitas rasa & penyajian.
• Mengetahui dan menerapkan SOP kebersihan dapur (HACCP, sanitasi, food safety).

• Memahami penggunaan alat dapur profesional.

• Keterampilan Manajerial:

• Mampu memimpin tim dapur dan membagi tugas secara efisien.

• Dapat membuat jadwal kerja staf dapur.
• Mampu mengontrol stok bahan makanan dan membuat laporan inventory.

• Mengelola cost control dan meminimalkan food waste.

• Keterampilan Lain:

• Komunikatif dan tegas dalam memberi instruksi.

• Disiplin, teliti, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
• Peka terhadap detail dan standar kualitas makanan.
• Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan atau hari libur.

CV Mangkok Merah Cuan sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Kitchen Supervisor di Pisang Candi, Jawa Timur. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

Kualifikasi pekerjaan:

• Mencari kandidat untuk bekerja pada:
• Senin: Pagi
• Selasa: Pagi
• Rabu: Pagi
• Kamis: Pagi
• Jum'at: Pagi
• Sabtu: Pagi
• Diperlukan 1 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
• Gaji yang diinginkan: Rp3,000,000 - Rp3,500,000 per bulan

*JOB DESCRIPTION*

*Posisi*: Kitchen Supervisor

*Divisi*: Central Kitchen

*Perusahaan*: CV MPM & MMC

*Tujuan Jabatan*

Mengawasi dan memastikan seluruh proses produksi makanan berjalan sesuai standar kualitas, kuantitas, dan waktu yang ditetapkan oleh perusahaan.

*Tugas & Tanggung Jawab Utama:*

1. *Perencanaan Produksi*

2. Menyusun jadwal produksi harian dan mingguan berdasarkan kebutuhan outlet.

3. Menentukan prioritas produksi dan memastikan efisiensi penggunaan bahan baku.

4. *Pengawasan Proses Memasak*

5. Mengawasi seluruh proses produksi mulai dari persiapan bahan, pengolahan, hingga packaging.

6. Memastikan standar rasa, kualitas, dan tampilan produk terjaga secara konsisten.

7. *Pengendalian Stok dan Bahan Baku*

8. Melakukan pengecekan stok harian dan memastikan ketersediaan bahan.

9. Bekerja sama dengan tim purchasing untuk pengadaan bahan baku.

10. Menerapkan sistem FIFO dan meminimalisir bahan yang terbuang.

11. *Kepemimpinan Tim*

12. Membagi tugas harian ke tim dapur.

13. Melatih staf dalam hal SOP produksi, kebersihan, dan efisiensi kerja.

14. Memotivasi tim untuk mencapai target produksi.

15. *Kebersihan dan Higienitas* Menjaga area dapur agar selalu bersih dan sesuai standar food safety.

16. Memastikan penggunaan alat dan perlengkapan kerja dilakukan secara higienis.

17. *Pelaporan*

18. Menyusun laporan harian produksi, waste, dan kendala operasional.

19. Menganalisis data produksi untuk evaluasi efisiensi dan kualitas.

20. *Koordinasi Antar Divisi*

21. Berkomunikasi intensif dengan divisi QC, logistik, outlet, dan purchasing.

22. Memberikan masukan kepada manajemen untuk perbaikan sistem kerja.

23. *Pengembangan & Inovasi*

24. Berkontribusi dalam pengembangan menu siap saji dan frozen food.

25. Menerapkan metode kerja yang lebih efektif dan hemat biaya.

*Kualifikasi:*

• Pengalaman min. 1 tahun di posisi serupa (diutamakan central kitchen).

• Paham HACCP & food safety.

• Leadership kuat dan mampu bekerja dalam tim.

WE'RE HIRING – KITCHEN LEADER / SUPERVISOR

Location: Petitenget

Kami adalah restoran fine dining di Petitenget yang sedang mencari Kitchen Leader / Supervisor berpengalaman untuk bergabung bersama tim kami.

Tugas & Tanggung Jawab:

• Membantu Head Chef dalam operasional dapur sehari-hari
• Memastikan kualitas makanan sesuai standar fine dining
• Mengatur dan mengawasi tim dapur agar berjalan efisien
• Mendukung pelaksanaan menu baru & training staff

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Kitchen Supervisor / Chef de Partie
• Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik
• Mampu bekerja dalam lingkungan yang cepat dan detail-oriented
• Disiplin, bertanggung jawab, dan passion di dunia kuliner

Yang Kami Tawarkan:

• Gaji kompetitif & tunjangan menarik
• Lingkungan kerja profesional & team yang solid
• Kesempatan berkembang di industri fine dining

Kirim CV & foto terbaru ke:

Jenis Pekerjaan: Penuh Waktu

Youtopia sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Kitchen Supervisor di Ungasan, Bali. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

Kualifikasi pekerjaan:

• Tersedia jam fleksibel

Youtopia adalah perusahaan yang bergerak di bidang makanan dan minuman sehat, khususnya juice, smoothies, dan smoothie bowl. Selain itu, perusahaan ini juga mengembangkan lini catering dan operasional administrasi untuk mendukung bisnisnya. Fokusnya ada pada produk sehat, segar, dan bergizi untuk konsumen modern.

Posisi yang Dibuka :

1. Admin Office (Accounting+)

2. Bertanggung jawab atas pencatatan keuangan, administrasi, dan pelaporan.

3. Membutuhkan kemampuan dasar hingga menengah di bidang akuntansi & administrasi.
4. Teliti, rapi, dan bisa menggunakan software office (Excel/Word).

5. Production Staff (Catering+)

6. Menangani persiapan bahan, proses produksi makanan/minuman, serta mendukung bagian catering.

7. Diutamakan memiliki pengalaman di bidang produksi F&B atau catering.
8. Mampu bekerja dalam tim dan menjaga standar kebersihan.

9. Store Crew (Juice & Smoothie Bowl+)

10. Bertugas di outlet/store untuk melayani pelanggan, meracik juice & smoothie bowl, serta menjaga kebersihan area kerja.

11. Tidak harus berpengalaman, namun pengalaman di bidang F&B/retail menjadi nilai tambah.
12. Ramah, komunikatif, dan cepat belajar.

Benefit yang Ditawarkan :

• Gaji sesuai UMR Badung + BPJS
• Incentive
• THR
• Kesempatan berkembang (Career Growth)

Penempatan

Pecatu, Bali

Haus Indonesia sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Kitchen Supervisor di Mekarsari, Jawa Barat. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

Kualifikasi pekerjaan:

• Tersedia jam fleksibel
• Diperlukan 1 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
• Gaji yang diinginkan: Rp4,280,000 per bulan

Kualifikasi

• Usia 25-30 th
• Pendidikan minimal SMA sederajat
• Pengalamanan kerja sebagai store manager/Leader Restoran/Captain di bidang FnB minimal 1 tahun
• Dapat bekerja dengan target Memahami QSC (quality, service, cleanliness)
• Memahami forecasting product

Job Deskripsi

• Memberikan punishment tegas terhadap staff produksi yang tidak disiplin
• Mengkoordinir semua staff produksi agar produksi sesuai jumlah yang diminta field manager
• Memastikan staff produksi membuat produk sesuai SOP/resep
  • Memastikan HPP sesuai target
• Memastikan produk sesuai dengan jumlah dan waktu yang sudah ditentukan
  • Memastikan ketersediaan bahan baku
• Memastikan agar bahan baku selalu diinventory
• Mengontrol pengeluaran utilities
• Memastikan jumlah setoran uang sales dan produk terjual balance dari masing-masing staff